Độc đáo Cá chìa vôi nước ngọt?

0
244

Giá bán :

Độc đáo Cá chìa vôi nước ngọt?

Cá chìa vôi nước ngọt, Cá chìa vôi Nhà bè

Có loài cá ngon, hiếm và chỉ sinh sống ở môi trường nước nhất định, hiếm khi xuất hiện nơi khác là Cá Chìa Vôi.

Tại Việt Nam, cá chìa vôi phân bổ chủ yếu ở khu vực sông Nhà Bè, sông Đồng Nai, sông Sài Gòn và các khu vực biển ở phía Bắc. Nó thường chọn vùng hợp lưu của hai nhánh sông làm nơi sinh sống. Cá chìa vôi nước ngọt sống ở vùng nước xoáy, nơi hợp lưu của sông Sài Gòn và sông Đồng Nai. Đây còn gọi là vùng nước “chè” vì có cả dòng nước mặn, nước lợ và nước ngọt.

Cá chìa vôi có dạng hình cầu, thân dày, vảy vàng óng. Thân của cá chìa vôi rất cân đối, phần lưng của cá có 2 vây lớn. Vây lưng thứ nhất của cá phát triển thành một đoạn xương rất dài, cứng và vô cùng sắc nhọn. Chìa lên trên giống như cây dùng quệt vôi ăn trầu nên được gọi là chìa vôi. Cá khi trưởng thành có cân nặng khoảng 1 – 4 kg.

Cá chìa vôi là loài cá ít xương, nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người.

Độc đáo Cá chìa vôi nước ngọt? Mua cá chìa vôi, Giá cá chìa vôi nước ngọt bán tại Cửa hàng hải sản hợp lý?

Cá chìa vôi làm món gì ngon?

Một số món ăn được chế biến từ cá chìa vôi nước ngọt: chiên giòn, phơi 1 nắng chiên, sốt cà chua, hấp bia, nấu lẩu…. Đều rất ngon

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu để bạn tham khảo một số món

Cá chìa vôi nấu canh chua

Đây là món ăn thanh nhiệt giải độc rất tốt cho những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu : cá chìa vôi tươi sống, me chua hoặc quả sấu, cà chua, lá lốt, hành lá, nước mắm và bột nêm.

Cách làm:

  • Cá chìa vôi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn sau đó ướp cùng với bột nêm.
  • Cà chua và me đun trong nước và lọc lấy nước cốt.
  • Sau đó cho thêm nước vào đun sôi rồi tiếp tục thả cá.
  • Khi cá chín thì cho thêm các loại rau thơm và nêm nước mắm sao cho vừa ăn.
  • Canh chua cá chìa vôi nên ăn ngay lúc nóng, lúc này thịt cá cũng thơm và đậm đà hơn.

Ăn kèm cùng với canh chua, các bạn có thể kết hợp với các loại rau sống và chấm mắm tỏi rất ngon.

Ngoài những món ăn kể trên, các bạn có thể tham khảo thêm một vài cách chế biến khác.

Cá chìa vôi chưng xì dầu

Cá chìa vôi hấp xì dầu, món ăn hấp ngon bổ dưỡng được rất nhiều em nhỏ yêu thích. Món ăn này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà phương pháp chế biến món ăn này vô cùng dễ.

Nguyên liệu : cá chìa vôi tươi sống, xì dầu, ớt.

Cách làm:

  • Cá chìa vôi làm sạch và nên để nguyên con. Cá để ráo nước và ướp cùng với xì dầu và ớt.
  • Ướp cá cùng với các gia vị trong khoảng 20 phút rồi mới đem đi chưng.
  • Cá chìa vôi chưng xì dầu khoảng 40 – 45 phút trong lửa nhỏ.
  • Như vậy sẽ giúp cá chín đều, lượng xì dầu ngấm vào thịt cá cũng nhiều hơn.
  • Khi cá chín cho ra đĩa và cho thêm chút hành lá và rau mùi để trang trí và tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Cá chìa vôi chưng xì dầu vừa làm giảm mùi tanh của cá, vừa tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cá chìa vôi chưng xì dầu có thể ăn kèm cùng cơm trắng hoặc cuốn cùng bánh tráng đều ngon.

Bán cá chìa vôi TPHCM

Chúng tôi sẽ có bài viết sau:

Cá chìa vôi Cần Giờ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here